Le 10 regole per una colazione salata ed equilibrata

Bilanciare correttamente grassi, proteine e carboidrati

La colazione salata ideale per un adulto? È composta in media per il 55% da carboidrati (pane/cracker/grissini), per il 15% da proteine (uova/salumi/formaggi/yogurt) e per il 30% da grassi (burro/oli vegetali contenuti negli alimenti e grassi da condimento).

Non solo uova fritte & bacon

Vi piace la colazione americana?

Andateci piano, è molto ricca di grassi.

Un’alternativa sana?

Una bella fetta di pane tostato, magari integrale, arricchita con humus di ceci, uno yogurt e una spremuta.

Bere acqua

Prima e dopo colazione è consigliabile bere un bel bicchiere d’acqua: aiuta ad eliminare le tossine.

Pane? sì, meglio se integrale

Per garantirsi un giusto apporto di fibre l’ideale è accompagnare i cibi con del pane integrale: l’apporto maggiore di fibre contribuisce a rallentare l’assorbimento degli zuccheri e aumenta il senso di sazietà a lungo termine.

Formaggi & salumi magri

Preferire i salumi magri, come la bresaola o il prosciutto crudo sgrassato, e formaggi freschi e spalmabili a quelli stagionati, più grassi e calorici.

Uova? occhio alla cottura

Le uova sono un ottimo alimento a colazione per il loro notevole contenuto proteico.

Se aggiungiamo due albumi al singolo uovo intero, aumenteremo l’apporto proteico e ci sentiremo sicuramente più sazi.

L'importanza dei fermenti lattici

Perfetti da assumere al mattino prima di colazione, favoriscono l’equilibrio della flora intestinale.

Variare giorno per giorno

Salumi e formaggi tutte le mattine? No grazie. La colazione dovrebbe essere ogni giorno diversa.

Non mangiare troppo in fretta

La colazione è un rito mattutino a cui dedicare tutto il tempo necessario.

Non mangiare troppo tardi

Più si va avanti nel corso della giornata, più c’è il rischio che aumenti il senso di fame e quindi di abbuffarsi.

È importante quindi risvegliare il prima possibile il nostro metabolismo con una sana e gustosa colazione.